Gaby en la Cocina: Repostería que ayuda

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Cómo funciona

Tres pasos, sin formularios ni vueltas.

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Eliges tu antojo

Galletas, panadería o un postre para una ocasión especial.

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Escribes por WhatsApp

Coordinamos pedido, fecha y pago. Directo, sin formularios.

Trabajo de lunes a viernes, 9am–6pm, así que en ese horario puedo demorarme en responder; después de las 6pm y los fines de semana estoy más libre 🍪

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Tu compra viaja a Caracas

Rebe pregunta qué hace falta con urgencia. Eso es lo que se compra.

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Masa lista para hornear

Tú la horneas. Elige tu pack y reparte entre sabores.

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Yo prefiero las galletas recién hechas. Ese olor, esa textura, esa masa tibia entrando a la leche... todos tenemos que vivirlo. Te llega la masa congelada, tú la horneas, y ese momento es 100% tuyo.

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Galletas horneadas

Horneadas por mí, entregadas listas para comer.

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Para cuando el antojo no espera. Elige tu pack y reparte entre sabores.

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Panadería y repostería

Pan, tortas y más, a pedido.

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¿Cómo hornear tus galletas?

Para quien compró masa congelada.

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1

No descongeles. Precalienta el horno a 170°C, solo calor abajo.

2

Prepara la bandeja. Cúbrela con un mat de silicona o papel mantequilla. Coloca las galletas con unos 10 cm de separación entre cada una.

3

Centra la bandeja. Ponla justo al centro del horno para que el calor llegue parejo.

4

Hornea 15 a 20 min. Revisa a los 15: si la base y los bordes están firmes y dorados, ya están. Ajusta el tiempo según si las prefieres más suaves o más crujientes.

5

Deja reposar 10 a 15 min antes de desmoldar, así toman su textura final.

Listo. Hiciste las mejores galletas de tu vida, en tu propia casa. 🍪

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¿Te gustó hornear? Tengo un ebook, Maestro del Pan en Casa, con todo lo que necesitas para seguir horneando como un profesional. Su compra también se dona 100% a la causa.

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No es una campaña, es un hábito

"La ola de ayuda pasa. La necesidad, no."

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Al principio todos quieren ayudar. Pero las semanas pasan, las noticias cambian de tema, y la necesidad real sigue ahí. Por eso esto no es una colecta de un mes: es algo que voy a sostener mientras pueda hornear y vender. Tu antojo de hoy importa tanto como el que compres en seis meses.

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Mira en qué se ha usado lo recaudado

No es un reporte, solo para que veas que esto es real.

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Ropa y artículos para bebés comprados con lo recaudado

Ropa y artículos para bebés en Caracas.

Medicinas e insumos médicos comprados con lo recaudado

Medicinas, insumos médicos y materiales de primeros auxilios.

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Rebe y yo

Desde el 2005, una amistad que se volvió esto.

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Rebe, Maylí, Manuel y yo, 2008. Una amistad que sigue, igual que esto.

Conozco a Rebeca desde el 2005, cuando llegué a un liceo nuevo a mis 16 años. Nos hicimos amigas a través de su hermana. Ella se fue de Margarita a Caracas a estudiar Física en la UCV, y desde entonces vive allá; yo terminé en Chile.

Cuando llegaron las noticias de los terremotos, supe que quería ayudar desde mi cocina. No es una fundación, no es una ONG: es una amiga horneando para otra amiga que pregunta en los grupos de WhatsApp en Caracas qué hace falta de verdad, y hace magia para conseguirlo.

"Pregunto en los grupos, reviso qué urge de verdad, y salgo a buscarlo. A veces toma un día, a veces toma una semana; pero llega."

¿Y si ese postre,
además de hacerte feliz a ti,
hace feliz a alguien más?